Domaine_Bizet - ASSOCIATION VINS ET GASTRONOMIE de france

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Sancerre - Domaine Bizet

Le domaine

De novembre à mars, c'est la taille de la vigne et le brûlage des sarments. À la pousse de la vigne, la famille Bizet pratique l'ébourgeonnage, puis courant juin c'est l'accolage. Après de bonnes conditions climatiques de l'été, vers fin septembre octobre arrive le temps des vendanges.

Plusieurs mois sont nécessaires à la vinification dans le chai, afin d'obtenir ce précieux nectar qui sera mis en bouteilles à la propriété.

 

Le domaine couvre aujourd'hui 8,50 ha situé à Sury-en-Vaux au cœur du vignoble Sancerrois réparti sur 4 communes.
Ce qui permet d'avoir les trois sols présents à Sancerre :

-    Terres blanches

-    Caillottes

-    Silex

L'assemblage de ces trois terroirs procure un vin équilibré et complexe.

 www.sancerre-bizet.com


Coordonnées


Domaine Bizet

Chambre

18300 SURY-EN-VAUX

e-mail: domaine.bizet@orange.fr

Tel/fax : 02.48.79.34.43

www.sancerre-bizet.com

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