Liqueurs - Paignon Gérard
La société Lise Baccara a vu le jour en Février 1988 en période de crise viticole grâce à un regroupement de 6 viticulteurs de la région de Cognac (2 en Grande Champagne, 2 en Petite Champagne et 2 en Fin Bois ; avec un potentiel d'environ 100 hectares de vignes) pour trouver ensemble une solution commerciale. En effet, il était,alors nécessaire de transformer le mode de consommation du Cognac. Elle a visé l'originalité en développant le marché du Cognac à l'apéritif ! Lise Baccara est une entreprise artisanale dans un marché de « niche », pouvant répondre à des commandes jusqu'à 50 000 bouteilles/mois. Nous possédons deux sites de fabrication avec une production annuelle de 250 000 bouteilles : - un site en Vendée à Saint-Martin Lars pour les produits vendéens qui représente 60 % de la fabrication - un site à Pons en Charente-Maritime pour les produits charentais et produits à façon dont 50 000 bouteilles sont vendues en produits charentais avec notre marque et qui représente 40 % de la fabrication Notre vocation Nous élaborons une gamme variée de cocktails (apéritifs et digestifs) à base de Cognac et à base de vin (Troussepinète), ainsi que du Pineau des Charentes et du Cognac de qualité. Notre originalité Soucieux de préserver l'image du Cognac, nous soignons nos packagings avec des bouteilles décorées, modèles fantaisies, différents formats
Peut-être le plus vieux des apéritifs à base de vin « l'Epine » ou la Troussepinète est issu d'un subtil mariage entre les pousses d'épines noires macérées dans du vin et du Cognac. La plus grande attention est apportée à la recherche des jeunes pousses de prunelliers sauvages garantissant ainsi un produit authentique entièrement naturel au goût inimitable. Lise Baccara fabrique également des Troussepinète avec des macérations de fruits de saison. En 1998, Lise Baccara a obtenu la « Mention spéciale » dans la catégorie « Produits innovants » pour « l'Epine » au concours Régional des Saveurs de Poitou-Charentes. L'entreprise a visé l'originalité en développant le marché du Cognac à l'apéritif. Ce sont des apéritifs, mélanges originaux et variés entre le Cognac et les meilleurs fruits tels que la pèche, les fruits rouges, le fruit de la passion... Ils sont présentés dans des bouteilles sérigraphiées aux décors de Charente-Maritime. Tous les visuels des bouteilles sont personnalisables. Le 17 janvier 2011, elle lance l'apéritif de Charente-Maritime avec la gamme Dix 7. Le Cognac XO Le Cognac XO est issu du vignoble du vignoble des propriétés en Fins Bois et en Grande Champagne. Il est de résultat de l'assemblage des meilleures eaux de vie de 15 à 25 ans d'âge. En 2010, Lise Baccara a obtenu une médaille d'or pour son Cognac XO, à la San Francisco World Spirits Competition. La gamme Fruit Interdit Soucieux de son image, Lise Baccara innove avec cette nouvelle gamme d'apéritif de boissons alcoolisées fruitées nées en 2007, jeunes et branchées dans un packaging original. Fruit Interdit est une alliance surprenante entre les fruits et le Cognac et ce décline en trois saveurs : - Fruit Interdit Cerise - Fruit Interdit Citron Vert - Fruit Interdit Curaçao Née en 2010, les Troussepinète Bio de Lise Baccara sont réalisées selon la recette traditionnelle. C'est un apéritif à base de vin dans lequel ont macéré des pousses de prunelier sauvage ramassées au printemps. Tous ces ingrédients sont naturels et certifiés d'origine biologique. Elle se présente dans un emballage respectueux de l'environnement, une bouteille en verre recyclé et recyclable, une étiquette biodégradable, un bouchon recyclé. Les liqueurs de Lise Baccara sont parfaites pour préparer les meilleurs cocktails ou pour accompagner les desserts : sorbets ou pâtisseries avec des saveurs telles que la poire, la pomme verte ou encore l'amande. La Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Charente-Maritime a décerné à Lise Baccara le « Trophée de l'Artisanat », en 2006 et 2010. Le concours annuel des Saveurs du Poitou-Charentes récompense le savoir faire des producteurs et des artisans de la région ainsi que l'excellence des produits du terroir. Lise Baccara est ainsi régulièrement honorée dans la catégorie « Saveur à découvrir » 1998 Mention Spéciale : Troussepinète Epine Noire Rouge 2001 Mention Spéciale : Troussepinète Epine Noire Blanche 2004 Mention Spéciale : Lise Baccara Saveur Curaçao 2006 Mention Spéciale : Troussepinète Fruits Rouges et Lise Baccara Saveur Passion 2010 Mention Spéciale : Troussepinète Epine Noire Rouge Biologique Le Cognac XO de Lise Baccara a obtenu une médaille d'or en mai 2010 à la San Francisco World Spirit Competition, devant des grandes maisons de Cognac.
GIE Lise Baccara Rue des Potirons Pinthiers 17800 PONS France Tél / Fax : 00 33 (0) 5 46 96 21 98
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www.lisebaccara.com www.troussepinete.com www.fruitinterdit.com http://dix7.over-blog.org/
Historique
et personnalisables pour chaque occasion !
Les produits
La gamme des Troussepinète de Lise Baccara
La gamme des Saveur
La gamme Troussepinète Bio
Les liqueurs
De nombreuses récompenses !
Coordonnées
