Historique

Nous avons crée le Domaine de l'arbre blanc en 2002 après avoir remis en production plusieurs parcelles de vieux oliviers. A l'abandon, gagnés par les friches depuis le gel de 1956, ils se situent sur la commune d'Argelès-sur-mer (Pyrénées-Orientales), et plus globalement sur le terroir des Albères et de la Côte Vermeille. Ces arbres bi ou tricentenaires sont pour la majorité de la variété OLIVIERE. Re-taillés et remis en culture, ils ont produit la première huile du Domaine en 2002.

Aujourd'hui plus de 2 500 oliviers cultivés de façon traditionnelle embellissent ce terroir fabuleux, dans le respect d'une agriculture citoyenne, non intensive et respectueuse de l'environnement (sans pesticides ni engrais chimiques) et ouverte au public.

Un moulin à huile moderne mais perpétuant les méthodes artisanales est implanté, afin d'exprimer toutes les qualités organoleptiques des olives produites sur le domaine. L'hygiène et la sécurité sont mises en avant dans cet atelier de transformation agréé. (N° agrément ONIOL : 6603M)

Authenticité, qualité et sincérité sont les valeurs qui animent la stratégie du domaine afin de vous offrir des spécialités d'un grand niveau gustatif, pour votre plus grand plaisir.