Crée en 2004 sur les terres familiales, le clos Massotte a trouvé sa place au cœur des Aspres, entre le majestueux Canigou et la reine mer, qui le bercent. Certaines vignes centenaires, inspirant le respect, magnifient la personnalité de ce terroir de 7ha70. La nature nous invite à la lire, à l’écouter, à la sentir et à l’aimer, afin de créer des fruits à son image. Elle s’offre à nous et nous aide dans notre quête du graal : elle nous apprend à nous découvrir, à rester simple et vrai, à devenir nous-même. dans cette aventure commune, notre rôle est de cultiver le bonheur de la vigne. Des préparations maison pour la nourrir et la protéger, embellissent également la vie de son habitat et de tous les êtres qui l’animent.

A l’aube de l’automne, la vigne nous confie ses précieuses perles. La douceur de nos gestes les accompagne jusqu’à leurs nouvelle demeure, la cave. Ces raisins, rassemblés dans une même cuve, libèrent leur jus pour enfanter un corps unique. La magie suit son œuvre ; par une transformation naturelle naît un nectar : c’est le vin, quintessence de la nature. L’observation, la patience et l’art, vont l’aider à grandir et à se parfaire, avant de revêtir son nouvel habit, la bouteille. le vin part alors à la découverte du monde, voyage jusqu’entre nos mains. il nous invite à son tour à le contempler, à le humer, à le savourer. il nous communique sa joie et son amour, il est le témoin de la vie et de nos origines.

Nous sommes dans le conflent des Pyrénées, entre mer et montagnes, sur un sol Argilo calcaire à tendance quartz et schiste. C'est un domaine familial qui a plus de 150 ans et dont j'ai actuellement la charge.

Une grande variété de raisins permettent d'élaborer des vins originaux, avec notamment des blancs de macération, des oxydatifs, des vins rouges gourmands qui combinent puissance et légèreté, et enfin des Vins Doux Naturels (muscat et vieux vins doux).

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  66300 TROUILLAS
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